A fagylalt tejből vagy tejporból, cukorból, különféle ízesítőkből (gyümölcsök vagy mesterséges ízesítőanyagok) és adalékanyagokból készült hideg édesség.
A zen teljes tudatosságot jelent az életvezetésünkben, egyfajta lelki hozzáállást, mely természetesen azzal is kapcsolatban van, hogy mit fogyasztunk és hogyan. Az ételkészítés zen filozófiája a " sódzsin-rjóri ".
A Jin és Jang a két ellentétes pólusra utal, melyből a világ rendje előáll. A testünkben is meg kell teremteni e harmóniát, mégpedig a helyes ételválasztással.
A helyes technikájú evés – rágás és nyelés - segít a testsúly megtartásában és az egészséges emésztésben.
Világszerte az emberek több mint 15% elutasítja az állati eredetű ételeket. Ám vegetarianizmus többféle is lehet:
Vicki Larrieux, fiatal egyetemistalány, aki képtelen még a napi szükséges ételmennyiséget is elfogyasztani, mivel retteg a zöldségektől.
A Természetvédelmi Világalap (WWF) kutatása szerint többet árthat környezetünknek a húspótló alapú vegetáriánus étrend, mint a húsfogyasztás.
A Diabetes Care legújabb kiadásában megjelent tanulmányukban a Loma Linda Egyetem kutatói azt állítják, hogy a vegetáriánusokra a metabolikus szindróma 36 százalékkal alacsonyabb kockázata leselkedik.
A lisztérzékenység gyakoribb azok között, akik tavasszal vagy nyáron születtek, derült ki a Massachusettes Általános Gyermekkórház új tanulmányából. Az eredmények arra utalnak, hogy az autoimmun betegség gyakoribb megjelenése az évszakból és a környezetből adódó faktorok kombinációjával állhat összefüggésben.
